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Salsa de avellanas y champiñones (Vegana)

Salsa de avellanas y champiñones

Salsa de avellanas y champiñones

Receta de salsa de avellanas y champiñones

 

INGREDIENTES:

12 champiñones medianos

1 cebolla grande

6cd Avellanas crudas picadas finas

300 ml agua

300 ml bebida arroz+avellana

2cd harina blanca

Sal, pimienta y nuez moscada

 

ELABORACIÓN:

1. Cortar la cebolla a tiras finas y saltear con un poco de aceite. Salpimentar.

2.Lavar los champiñones y cortarlos a rodajas, añadirlos a la sartén para que se vayan pochando. Salpimentar.

3. Una vez esté dorada la cebolla y los champiñones añadir los líquidos, una vez llegue a ebullición añadir las avellanas picadas. Dejar hervir unos 10min.

4. Coger medio vaso de agua fría y disolver la harina tamizada. Añadir poco a poco removiendo sin parar para espesar la salsa. Añadir una pizca de nuez moscada y un poco mas de sal y pimienta si es necesario. Dejar hervir un par de minutos mas.

5. Lista para servir con un poco de pasta, carne, pescado, verduras,…

 

ALTERNATIVA NO VEGANA: Sustituir el agua, la bebida de arroz + avellana y la harina por 600ml de nata.

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