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Mijo-con-kale-y-salsa-blanca Hortus-Domi

Mijo con Kale y salsa blanca

Mijo con Kale y salsa blanca     Ingredientes: 1/2 hinojo de bulbo 1 cebolla 250 mijo 400gr Kale de varios tipos 3 ajos Sal/pimienta   Ingredientes para la salsa: 2cd Tahini 1cd zumo de limón 4cd agua     Elaboración:   Poner una olla con agua a hervir 500ml. Lavar el mijo, la kale […]
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Risotto de setas variadas

Risotto de setas variadas.

RISOTTO DE SETAS INGREDIENTES:   –    4 ajos –   2 cebollas medianas –    1 manojo de hinojo –   600gr setas variadas –   500gr arroz redondo –    3cd tomate picado –    2cd queso rayado –    caldo de verduras –    sal y pimienta   ELABORACIÓN:   Pelamos y cortamos la cebolla y el tomate a trocitos pequeños. […]
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hambuerguesa-brocoli-y-mijo-1--hortus-domi

Hamburguesa de brócoli, zanahoria y mijo

INGREDIENTES: 1 cebolla mediana. 200gr mijo 1/2 Brócoli mediano 2 zanahorias medianas 2cd salsa soja Perejíl 2 Ajos Harina garbanzos (opcional)   ELABORACIÓN: Poner una olla con agua a hervir. Cuando el agua este hirviendo añadir el mijo, cocer unos 15-20min. Cortar las verduras muy pequeñas, saltearlas por orden de cocción, salpimentar y añadir las […]
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Wok-de-arroz-basmati,-hojas-verdes-y-anacardos

Wok de arroz basmati, hojas verdes y anacardos

Receta de Wok de arroz basmati, hojas verdes y anacardos.   INGREDIENTES: 1cd ajo picado 1cd jengibre picado 3cd salsa soja sal/pimienta 250gr arroz basmati 6 hojas acelgas rojas o blancas 12 hojas pacsoy 12 hojas tatsoy 12 hojas mizuna 3cd anacardos crudos Aceite de oliva y de sésamo.   ELABORACIÓN: Hervir el arroz basmati. […]
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Nodles de verduras y shitake 1 hortus domi

Noodles de verduras y shitake

Noodles de verduras y shitake.                     INGREDIENTES 250gr noodles 25gr shitake deshidratados 3 zanahorias medianas 1 cebolla grande 100 gr judías tiernas 3 ajos 1 trocito de gengibre 2cd pipas girasol 2cd sésamo Aceite de oliva Aceite de sésamo 6cd salsa soja 1cd vinagre arroz 1cd […]
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arroz-integral-con verduras y alga nori receta vegetariana hortus domi

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS Y ALGA NORI

Receta vegetariana de arroz integral con verduras y alga nori.   INGREDIENTES: 2cd Aceite de sésamo Aceite de oliva 5gr Jengibre 1 Cebolla grande 2 Ajos 4 Zanahorias 180gr Coliflor 100gr Champiñones 2 Huevos 6cd Salsa soja 2 cd Azúcar(Panela) 2cd Vinagre arroz 400 gr Arroz integral 1 hoja alga Nori 1cd Sésamo tostado   […]
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Calabacines rellenos de mijo y verduras

CALABACINES RELLENOS DE MIJO Y VERDURAS

Receta vegetariana de calabacines rellenos de mijo y verduras.   INGREDIENTES: 4 Calabacines. 2 Cebollas medianas. 150 gr Mijo (500ml agua para hervir). 100gr Judías tiernas. 100gr Champiñones. 2 Zanahorias. 1cd Tahini 3cd Salsa soja Queso para gratinar Hinojo al gusto Sal y pimienta.   ELABORACIÓN: 1. Poner una olla con agua a hervir. Limpiar […]
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Receta vegetariana hamburguesa de bulgur, coliflor y champiñones hortus domi

HAMBURGUESA VEGETARIANA DE BULGUR, COLIFLOR Y CHAMPIÑONES

Receta vegetariana de hamburguesas de bulgur, coliflor y champiñones.   INGREDIENTES: 1 cebolla mediana. 100gr champiñones. 360 gr coliflor. 2 ajos. 2cd harina garbanzos. 6 cd salsa de soja. 400 gr bulgur hervido. Orégano y perejil al gusto.   ELABORACIÓN: 1. Cortar las verduras muy pequeñas, saltearlas por orden de cocción, salpimentar y añadir las […]
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Receta vegetariana albondigas de arroz remolacha y champiñones

Albóndigas de arroz integral, remolacha y champiñones con salsa de menta.

Receta vegetariana: Albóndigas de arroz integral, remolacha y champiñones con salsa de menta. INGREDIENTES Albóndigas: 400gr arroz integral hervido. 1 cebolla mediana. 40gr remolacha. 70gr champiñones. 2ajos. 80gr zanahorias. 1cd tahini(opcional). 1huevo. 50gr harina garbanzos. Pan rayado. Sésamo tostado. Sal, pimienta, aceite.   Salsa: 20gr genjibre. 2 dátiles ( sin hueso). 2cd zumo limón. 2cd […]
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cous cous champiñones y pasas hortus domi

cous cous integral con curry y coco

RECETA VEGETARIANA: COUS COUS INTEGRAL CON CURRY Y COCO   INGREDIENTES: 1 cebolla 4 zanahorias 15 champiñones medianos 3 cd pasas 1 cd manteca de coco 250gr cous cous 250ml agua Curry, sal, pimienta, aceite   PREPARACIÓN: 1. Corte todas las verduras. 2. Ponga una sartén a fuego medio y vaya salteando las verduras, salpimente. […]