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Hummus-tropical-hortus domi

Hummus Tropical

Hummus tropical   INGREDIENTES: 100gr garbanzos 2 paraguayos 5 pepinillos en vinagre medianos o 2 cd alcaparras 1 cebolleta 1 pepino mediano 6 hojas de albahaca púrpura o normal 2 cd aceite sal   ELABORACIÓN: Pelar y deshuesar los paraguayos. Poner en vaso triturador los garbanzos, el aceite, la albahaca y uno de los paraguayos. […]
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Guiso de lentejas rojas-Dhal

Guiso de lentejas rojas “Dhal”

Lentejas rojas con patata y zanahoria.   Ingredientes: 200gr lentejas rojas 850ml agua Sal, pimienta 2 ramitas orégano fresco 1/2 cd comino 2 cebollas medianas 1cdt cúrcuma 1cdt curri 4 patatas medianas 4 zanahorias medianas 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel   Elaboración: Poner en remojo las lentejas. Cortar las verduras y saltear […]
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Berenjenas rellenas de verduras y lentejas rojas

Berenjenas rellenas de verduras y lentejas rojas

Berenjenas rellenas de verduras, setas y lentejas rojas.   INGREDIENTES: 4 Berenjenas medianas 130gr niscalos 1 Zanahorias grandes 1 Cebolla grande 1cd Picadillo ajo y perejil 150gr lentejas rojas 1/2 taza anacardos hidratados y picados. 1/2 vaso de agua ELABORACIÓN: Poner las lentejas en remojo. Hervir las berenjenas enteras 10-15 min. Escurrir y dejar enfriar. […]